入口即化蒜香烤茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蒜香烤茄子是非常受欢迎的烤蔬菜菜式，茄子里面的茄瓤入口即化。茄子本来就是非常受大家喜爱的菜，不管怎么烹调都很好吃，蒸的、炒的、炸的、烤的等都很美味，搭配其他的菜也很棒。茄子脂肪、矿物质、含多种维生素、糖及蛋白质等，实属物美价廉。

主料

长条茄子 ：500

辅料

油 ：适量
大蒜 ：适量
葱花 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.将茄子洗净去蒂，对剖但不切断，用刀在内瓤划几刀，不要切断

2.将大蒜用压蒜器压成蓉，加盐、香油、鸡精调好

3.将蒜泥均匀抹在茄子内瓤上

4.烤箱预热220度，将茄子放入烤10分钟

5.取出刷一层香油，再烤8－10分钟，蒜蓉呈金黄色即可

6.取出撒上葱花即可，吃内瓤即可，皮可不食

烹饪技巧

1、茄子尽量选嫩一点的，烤出来口感好。2、请根据自家烤箱的温度来进行调整时间。