热菜

小炒肉皮的做法小炒肉皮怎么做

飘香香热菜 2.15W

小炒肉皮的做法小炒肉皮怎么做

食材明细

主料

肉皮（适量）
青椒（一个）
红辣椒 （一个）
大蒜头 （适量）
姜（适量）
料酒（适量）
桂皮（适量）
八角（适量）
香叶（适量）

调料

油（适量）
盐（适量）
鸡精（适量）
蚝油（适量）
胡椒粉 （适量）
老抽（适量）
米酒（适量）

中辣（口味）
炒（工艺）
廿分钟（耗时）
高级（难度）

小炒肉皮的做法步骤

1、肉皮+桂皮、八角、香叶、料酒煮熟，切成细条。
2、青红辣椒斜切、大蒜头切成薄片、姜切成条。
3、起锅烧油，小火加香料炒出香味。
4、捞出不要，留香油。
5、下入肉皮翻炒均匀。
6、加盐、鸡精、蚝油调味、加米酒翻炒均匀。
7、加入辣椒、大蒜头、姜丝翻炒均匀。
8、翻炒均匀出锅。
9、起锅装盘。
10、好了😁。

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