火麻仁香菇鸟巢的做法 火麻仁香菇鸟巢怎么做
“这道菜是用最普通的香菇和粉丝这两样食材,做出的不一般味道的菜肴;香菇蒸熟后不仅香还有肉头的口感;粉丝吸足美味的汤汁,也是鲜味十足非常好吃,颇有蒜蓉粉丝蒸扇贝的感觉,再加上火麻仁清香的口感和丰富的营养价值,美美的享受这款菜那就是必然的了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
火麻仁香菇鸟巢的做法步骤
1、将新鲜香菇洗净挖去蒂和少许香菇肉成一个小碗,放水中焯一下捞出挤干水份备用;粉丝泡一下不必太软,因还要蒸。
2、将香菇码入盘中,粉丝卷放入其中,再放上炒好的蒜末豆腐干,浇上兑好的料汁,即可上锅蒸了。
3、水开后蒸5分钟即可。
4、成品菜表面放火麻仁、葱花、枸杞子增香添色。
小窍门
料汁调的量适当多一些,因为粉丝吸汁水,这样才入味口感好。