鸟巢水果蛋糕的做法 鸟巢水果蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

鸟巢水果蛋糕的做法步骤

• 1、准备8寸戚风蛋糕胚两个。

• 2、打发蓝风车淡奶油。

• 3、用电动打蛋器持续打发。

• 4、当提起电动打蛋器打蛋头出现小尖角时可以用来抹面。

• 5、将蛋糕片分成4片。

• 6、这个奶油水果蛋糕要用3片蛋糕片。将蛋糕托盘放于裱花台上，铺上一层蛋糕片。

• 7、抹上淡奶油。

• 8、再抹上草莓果酱。

• 9、再铺上第二层蛋糕片抹上淡奶油。

• 10、铺上白火龙果果肉。

• 11、盖上第三层蛋糕片，并将侧漏的淡奶油涂抹开。

• 12、用抹面法抹出一个奶油蛋糕胚。

• 13、准备小草花嘴装入裱花袋，挤入淡奶油。

• 14、右手绕蛋糕胚一周重下之上地挤出条状的、不规则的线条（表面看上去形似粗糙、拙真的鸟巢一般）。

• 15、蛋糕顶部堆放各类水果，侧面加以装饰即可。

• 16、成品图。