火麻仁鲜蘑肉片的做法 火麻仁鲜蘑肉片怎么做

“其实鲜蘑素炒肉炒都好吃，前几天做了素炒，今天就用里脊肉做个肉炒吧。当然是感觉更加香一些，成品菜再放些火麻仁，动物蛋白和脂肪、植物蛋白和脂肪完美的结合更加利于人体吸收而增强免疫力。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

火麻仁鲜蘑肉片的做法步骤

• 1、准备好主料和辅料。

• 2、将食材改刀，里脊肉切片后用料酒、酱油、盐、水淀粉腌制一下。

• 3、将鲜蘑用水焯一下。

• 4、锅中放油，下里脊片翻炒。

• 5、肉变色后放姜片、蒜片、小辣椒炒香。

• 6、放焯水后的鲜蘑和木耳，一起翻炒均匀，此时可调味，放些蚝油和白糖提鲜。

• 7、食材成熟入味出锅装盘。

• 8、表面撒火麻仁增加营养和清香的口感。

小窍门

里脊肉大火快炒，别炒老了。