红烧鳄鱼肉的做法 红烧鳄鱼肉怎么做

“鳄鱼肉低脂肪，低胆固醇，营养非常丰富。朋友从广州寄来的鳄鱼肉，处理的很干净！第一次吃，当然也是第一次做，虽是养殖的，想想它的样子还是有点怕怕，今就来消灭恐惧，为了这口美味也是拼了，哈哈😄。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧鳄鱼肉的做法步骤

• 1、鳄鱼肉浸泡一下洗干净。

• 2、葱姜和洋葱改刀装盘。

• 3、所需大料准备就绪，加一片陈皮增香。

• 4、鳄鱼肉切块加姜片入开水锅中焯水，加花椒和料酒去腥。

• 5、锅中入油烧热放入配料煸炒一下。

• 6、放入鳄鱼肉，加冰糖，豆瓣酱，料酒，酱油，老抽炒均匀。

• 7、加入开水抹过肉块。

• 8、盖上高压锅盖子上气后压三十分钟。

• 9、时间到后关火排气，加盐调味中火收汁。

• 10、出锅撒入葱花即可享用。

• 11、口感Ｑ弹，劲道美味。

• 12、成品图。

小窍门

鳄鱼肉一定要焯水去腥。痛风患者不宜食用！祝您生活愉快！