素烧冬瓜的做法 【狂叔厨房】素烧冬瓜 素烧冬瓜怎么做

“性寒味甘，口味清香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

素烧冬瓜的做法步骤

• 1、冬瓜，约1000克。

• 2、鸡腿骨肉分离，取骨和皮；

• 3、小火，将鸡皮煎出油，再放鸡骨、少许姜丝约炒；

• 4、倒入一汤盆开火，大火烧开、打去浮沬，烧5分钟后将骨、皮和姜捞出；

• 5、冬瓜削皮、去瓤，切大片倒入汤中、加胡椒粉0.5茶匙；

• 6、烧至汁干亮油，加盐0.5茶匙翻匀；

• 7、铲入盘中，放6、7颗泡发的枸杞即可。