红薯紫菜卷的做法 红薯紫菜卷怎么做

“用家里剩余的零星材料搭配起来，放入各种蔬菜，口味和营养都很丰富”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红薯紫菜卷的做法步骤

• 1、粉丝用少许冷水泡10分钟，沥净备用。红薯洗净，刮皮，切厚片

• 2、入微波炉高火5分钟左右，取出压成泥，加盐和少许香油拌匀

• 3、小油菜洗净，焯水后沥净，加少许香油和盐拌匀，备用

• 4、热锅热油，放入切成细丝的胡萝卜和卷心菜，加酱油、糖、炒芝麻和白胡椒粉，急炒约20秒，盛出备用

• 5、将一半的红薯泥在紫菜上摊平

• 6、炒好的杂菜铺在红薯泥上

• 7、按照寿司卷法卷起来

• 8、切去两端，中间部分倾斜45度，切块

• 9、将粉丝在手指上绕成圈，放在漏勺上。油温烧至150°，稍炸片刻捞起，放在厨房纸巾上吸去多余的油脂

• 10、摆盘，滴少许红油在粉丝上即可

小窍门

小油菜可替换成菠菜或其他时蔬。