台湾红烧肉方的做法 入口即化——台湾红烧肉方 台湾红烧肉方怎么做

“不用炒糖色、不用过油，一样可以做出色泽红亮、入口即化的红烧肉。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

台湾红烧肉方的做法步骤

• 1、取一块五花肉，切成方形，放清水中泡半天去除血水和腥味。

• 2、准备好蒜、冰糖、草果、大料和豆腐乳，葱切段、姜切片。

• 3、五花肉洗净，用刀在四边各斩两刀。

• 4、放入沸水中汆烫。

• 5、煮锅内，铺上葱段等所有配料垫底，一是为了让肉入味，二是防止粘锅。

• 6、豆腐乳加上适量酱油，用勺子碾碎。

• 7、放入汆烫好的肉方，加上腐乳酱和米酒。

• 8、盖上锅盖，大火烧开后改小火慢炖，

• 9、直到汤汁变浓即可盛出享用。加了腐乳的肉方一点也不油腻，软糯咸香、入口即化，简直是不折不扣的米饭杀手。