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杏鲍菇红烧鸡爪的做法 杏鲍菇红烧鸡爪怎么做

杏鲍菇红烧鸡爪的做法 杏鲍菇红烧鸡爪怎么做

民以食为天,作为一个吃货都是在外面吃吃吃,最近爱上了自己烧饭

食材明细

主料
  • 鸡爪 (10只)
  • 杏鲍菇 (1个)
辅料
  • 生姜 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • 香菜 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 冰糖 (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

杏鲍菇红烧鸡爪的做法步骤

  • 杏鲍菇红烧鸡爪的做法 杏鲍菇红烧鸡爪怎么做 第2张

    1、首先把鸡爪倒入锅内,两片生姜,水盖过鸡爪大火煮开,关火冲洗鸡爪,把指甲剪掉

  • 杏鲍菇红烧鸡爪的做法 杏鲍菇红烧鸡爪怎么做 第3张

    2、杏鲍菇,香菜,干辣椒切好备用

  • 杏鲍菇红烧鸡爪的做法 杏鲍菇红烧鸡爪怎么做 第4张

    3、炒锅倒入油,油热后放生姜片,花椒,干辣椒熬香后,把鸡爪放进去翻炒一分钟,加水盖过鸡爪,把八角和桂皮放进去,倒入生抽老抽调色,大火煮开后加料酒去腥,转小火后放10克冰糖,鸡爪煮烂后放入杏鲍菇,小火煮15分钟后,开大火收汁

  • 杏鲍菇红烧鸡爪的做法 杏鲍菇红烧鸡爪怎么做 第5张

    4、装盘放香菜点缀

小窍门

煮的过程中不要盖锅盖,不然鸡爪会掉皮,卖相不好