鲍菇焖鸡爪的做法 鲍菇焖鸡爪怎么做

“杏鲍菇它容易熟而久煮又不会老的一种菌菇，觉得用它与凤爪一起焖就是一种最好的搭配”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鲍菇焖鸡爪的做法步骤

• 1、鸡爪剪掉指甲洗净，切成小块。

• 2、放入沸水中焯水后。

• 3、取出沥干水备用。

• 4、杏鲍菇洗净切成粗条。

• 5、香葱切长段，辣椒和香料备好。

• 6、起锅热油，下入八角、花椒、葱段炒香。

• 7、加入鸡爪，煸炒片刻。

• 8、加入酱油、老抽、料酒，翻炒上色。

• 9、加入杏鲍菇和清水。

• 10、大火煮开后转小火炖煮10分钟。

• 11、开盖加入少许盐调味，转大火翻炒至汤汁浓稠。

• 12、撒上香菜段。

• 13、翻炒均匀即可。