三脆鸡丁的做法 三脆鸡丁——既是零食也是主菜 三脆鸡丁怎么做

“小姿自创的一道菜，当做零食吃也是不错的选择呢。冬天吃不怕上火营养价值也很高。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。玉米富含维生素C等，有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

三脆鸡丁的做法步骤

• 1、干辣椒洗干净，剪成2段

• 2、鸡脯肉切成丁，放入酱油、黑胡椒粉、葱姜、五香粉、白糖、盐，收一次性手套拌均，腌制3小时备用

• 3、玉米片用一点点油炒脆

• 4、花生米油炸撒盐待用

• 5、腌制好的鸡肉，放入淀粉中，包裹一层淀粉，用手压紧

• 6、放入油中，煎至焦脆。用油炸效果更好

• 7、炸好的鸡丁待用

• 8、平底锅放入适量油，放入葱姜、八角、香叶，炒香，捞出扔掉

• 9、放入辣椒，小火炒至酥脆

• 10、放入炸好的鸡丁/花生、玉米，进行翻炒。出锅前撒上稍许五香粉即可出锅

• 11、焦香脆意，好吃好看，赶紧学着做做看吧