美味肉丁炒三脆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：3两
莴笋 ：1根
红萝卜 ：1根
木耳 ：3朵

辅料

姜 ：适量
干红椒 ：少许
料酒 ：少许
淀粉 ：少量
蛋清 ：适量
盐 ：少许
糖 ：少许
生抽 ：适量
香油 ：少许

具体步骤

1. 五花肉洗净切丁，用少许淀粉.蛋清拌匀。

2. 莴笋.红萝卜洗净去外皮切丁，木耳泡发清洗干净切丁，姜切丝即可。

3. 炒锅放置火上锅热后放油，放入几粒干红椒，加入肉丁偏炒，放入姜丝炒出香味，添料酒.依次放入红萝卜丁.莴笋丁.木耳丁.盐.少许糖.生抽翻炒。

4. 出锅前淋入香油，装盘即可。

烹饪技巧

成品：色.香.味.俱佳，肉香.菜脆嫩。哈哈！再来一份鲜疏汤，一碗大米饭，一顿简单营养的饭就ok啦！