茄汁鸡丁 的做法 茄汁鸡丁 怎么做

“胡萝卜营养丰富，富含胡萝卜素，维生素等人体所需的营养成分，每天食用胡萝卜有助于预防心脏疾病和肿瘤，增强人体免疫力。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，有清热、解渴、利水、消肿之功效。胸肉是高蛋白、低脂肪的食物，且含有有助于人体生长发育的磷脂类。把这三样食物一起做成菜，加上蕃茄酱和醋，酸甜开胃，营养丰富，美味又低脂。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁鸡丁 的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、鸡胸肉切洗净后切丁，放入少许盐，醋，料酒，腌制20分钟。

• 3、黄瓜洗净切小丁。

• 4、胡萝卜去皮后也切成小丁。

• 5、锅中倒入少许油，放入腌好的鸡肉翻炒至变色后即盛出。

• 6、锅中倒入少许油放入胡萝卜丁略炒。

• 7、放入蕃茄酱。再加入少许醋。

• 8、炒匀后放入黄瓜和鸡肉。

• 9、加少许水煮开收汁后即可。

• 10、酸甜开胃，营养丰富。

小窍门

鸡胸肉质纤维粗，先腌一下可使肉质变嫩。