鸡蛋茄丁炸酱面的做法 鸡蛋茄丁炸酱面怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡蛋茄丁炸酱面的做法步骤

• 1、茄子去皮切小丁。

• 2、黄瓜切丝。

• 3、鸡蛋打散，锅中放油烧热放入蛋液，凝固后盛出备用。

• 4、锅中再次放油烧热，加黄豆酱、甜面酱各一勺爆香，放入茄丁。

• 5、稍翻炒放入半碗水，焖炒。

• 6、茄子软透放鸡蛋和盐，拌匀关火。

• 7、面条煮熟捞出。

• 8、码上黄瓜丝，放炒好的茄丁。