秘制的茄汁鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

番茄 ：2个
鸡胸脯肉 ：1块

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
番茄酱 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
小葱 ：适量
绵白糖 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.准备材料。

2.鸡胸肉切成一样大的小丁。

3.加入盐，白糖和胡椒粉拌匀。

4.再加入葱段腌制片刻。

5.番茄切小块。

6. 热锅下油，下鸡丁翻炒至变色，没有熟透没关系。

7.炒好的鸡丁。

8.就底油下番茄翻炒。

9.加适量白糖和少许水，煮出汁。

10. 挤入番茄酱。

11.加入适量蚝油。

12.中火煮到番茄软烂。

13.下炒好的鸡丁，大火收汁。

14.撒少许葱花。

烹饪技巧

1.炒鸡丁的时候多放些油，快速滑炒，时间长了就老了。2.喜欢吃番茄块的番茄煮的时间可以短一些。3.鸡肉是腌制过的，蚝油也有咸味，如果最后要加盐，要酌情放。