茄汁蝦的做法 茄汁蝦怎么做

“酸甜美味，小朋友一定很喜欢吃！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁蝦的做法步骤

• 1、大蝦剪去頭頂尖角、鬚和蝦腳，挑去蝦腸，沖洗干淨，备用。

• 2、茄汁、鎮江香醋、老抽、清水、喼汁、雞粉、胡椒粉和糖拌好备用。

• 3、燒熱鑊，落油2湯匙，爆香干葱、姜和蒜，將大蝦加入，用中慢火兩面各煎2至3分钟，蓋上鑊蓋煮2分钟。

• 4、炒勻上碟，洒上蔥粒即成。