茄汁鸡肉丁的做法 茄汁鸡肉丁怎么做

“难得一次的油炸食物，少吃一点解解馋就可以了。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁鸡肉丁的做法步骤

• 1、鸡腿肉洗净，处理干净，切丁，沥干水分，加入盐和料酒抓匀腌制10分钟。

• 2、加入一个鸡蛋，适量面粉。

• 3、抓匀。

• 4、锅中倒油，中小火加热至筷子放进去冒小泡泡。

• 5、分次放入鸡肉丁炸至变色捞出。

• 6、再复炸一次，炸至金黄。

• 7、番茄酱三汤匙，白醋一汤匙，水两汤匙，适量调成碗汁备用。

• 8、将碗汁倒入锅中，小火煮开。

• 9、放入鸡肉丁炒匀即可。

• 10、出锅装盘，撒少许白芝麻。