心里美汆肉丸的做法 心里美汆肉丸怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 氽 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

心里美汆肉丸的做法步骤

• 1、取猪肉糜。

• 2、肉糜剁成肉泥。

• 3、葱姜剁末。

• 4、肉泥和葱姜末放一起。

• 5、放食盐。

• 6、放鸡精。

• 7、放花生油。

• 8、放生抽搅拌均匀。

• 9、备清水。

• 10、倒入清水，搅拌至上劲。

• 11、放淀粉。

• 12、搅拌至上劲。

• 13、心里美备好。

• 14、用擦刀打成丝。

• 15、热锅冷油。

• 16、放心里美翻炒。

• 17、放食盐。

• 18、翻炒均匀。

• 19、放清水。

• 20、煮开锅。

• 21、捞出菜丝。

• 22、装盘。

• 23、菜汤保留。

• 24、肉泥挤成丸子。

• 25、丸子全部挤完，开火，盖盖子中小火煮。

• 26、开锅后放鸡精。

• 27、放香菜末。

• 28、捞出丸子，放菜丝上，浇上汤汁即可。