土钵原味猪蹄的做法 土钵原味猪蹄怎么做

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！
原汁原味，用最简单的调料做出美味的猪蹄。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 神级 （难度）

土钵原味猪蹄的做法步骤

• 1、猪蹄冷水下锅放姜片加料酒绰水后冲洗干净。

• 2、放入高压锅加少许香醋盖上盖子大火上汽后炖12分钟，捞出来备用。

• 3、植物油加入炖好的猪蹄大火翻炒至表面金黄色。

• 4、加入老抽调色。

• 5、炒炒好的猪蹄拨至一边，放入红辣椒、大蒜末。

• 6、放入盐调味。

• 7、翻拌均匀放入生抽。

• 8、酱香浓郁，口感肥而不腻，Q弹美味。

小窍门

1、原味猪蹄就是植物油、盐调味加入辣椒、大蒜
2、炖猪蹄的汤可以煮青菜或者煮面非常鲜美。
3、姜、料酒、醋都是去腥的，份量不用太多。