番茄烧茄子的做法 又一道开胃菜——番茄烧茄子 番茄烧茄子怎么做

“番茄烧茄子是我家一到这个季节常吃的一道菜，很是喜欢茄子和西红柿搭配着吃，不只是在口感上好很多，也是非常的开胃，下饭，这次炒这道菜是用的我等了个半个月才到手的不粘锅，非常非常的好使，即使锅底烧黑但用纸一擦就全干净了，等以后有大号的锅子一定要再抢一个回来。。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄烧茄子的做法步骤

• 1、备好材料。

• 2、茄子用一勺盐腌制15分钟。

• 3、腌好后去掉多余的水分。

• 4、番茄切块，蒜切碎，淀粉和水混合形成水淀粉。

• 5、锅烧热倒入适量的油，下入茄子翻炒。

• 6、直至茄子煸软。

• 7、下入番茄。

• 8、加入老抽，生抽，白糖，盐，蒜末调味。

• 9、番茄煸软后倒入水淀粉。

• 10、收汁，出锅。

• 11、成品。