别具特色的猪脊骨炖干蕨菜怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪脊骨 ：适量

辅料

干蕨菜 ：适量

具体步骤

1 干蕨菜提前一夜泡软，清洗干净后切成小段。

2 猪脊骨洗净斩成小块，加入盐、生抽、淀粉、姜片、料酒、胡椒粉抓匀，腌制半小时。

3 姜、蒜拍扁，辣椒王剪成段。

4 锅内倒入稍多一点的油烧至7成热。

5 锅底留油，放入姜蒜翻炒，加入猪脊骨翻炒出油。

6 放入干蕨菜段翻炒出香味，倒入猪脊骨翻炒均匀。

7 加入适量清水、辣椒王、白糖、耗油拌匀，大火煮沸转小火炖10分钟左右，加入盐、鸡精调味即可。