油焖油菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

油菜 ：300

辅料

花椒粉 ：适量
醋 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
猪肉 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.准备新鲜油菜3-4颗。

2.将油菜掰开放入淘米水中，泡几分钟。

3.将油菜多清洗几遍。

4.锅中添水大火烧开。

5.水开后将油菜放入锅中焯几分钟。

6.将肉切成肉丝，装盘备用。

7.将葱切成葱花。

8.将焯好的油菜码入盘中。

9.将淀粉加水和开。

10.锅中加入适量油，大火烧开，然后下入肉丝。

11.加入适量的花椒粉。

12.加入葱花。

13.加入适量的酱油。

14.加入少量的水，翻炒均匀。

15.加入适量的醋。

16.再加入适量的盐。

17.将淀粉倒入锅中。

18.搅拌均匀，将汤汁熬成粘稠状。

19.然后将汤汁倒入油菜上。吃时拌匀即可。

烹饪技巧

油菜性凉，脾胃虚寒者不宜多吃。吃油菜要特别注意的是，不能吃久贮的油菜。