蒜香龙利鱼的做法 蒜香龙利鱼怎么做

“网购的龙利鱼鱼柳，都是已经处理过的，基本没有刺！它细嫩，鲜美的肉质很容易被大众所接受。用龙利鱼可以做很多美食，比如：滑嫩的鱼丸、开胃的茄汁龙利鱼、还可以油炸，都很好吃哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香龙利鱼的做法步骤

• 1、龙利鱼从冰箱取出解冻

• 2、用厨房纸巾吸取表面水分

• 3、切片

• 4、蒜切碎末

• 5、加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、食用油、橄榄油

• 6、搅拌均匀成腌制的汁

• 7、切好的龙利鱼，表面均匀的裹上淀粉

• 8、裹好淀粉后，再均匀的裹上调好的汁

• 9、腌制20分钟

• 10、腌制好后，整齐的码放在烤盘上

• 11、烤箱预热后，温度220度，时间15分钟，放入烤盘即可

小窍门

1、烤的方式可以很好的避免龙利鱼肉成碎块
2、解冻后的龙利鱼，会表面会含有很多水分，一定要把表面水吸干
3、鱼肉表面裹淀粉，可以更容易挂汁