虾籽豆腐的做法 虾籽豆腐怎么做

“虾籽又叫虾蛋，是虾卵的干制品，每年夏秋季节为虾籽加工时期，虾籽及其制品均可做调味品，味道特鲜美，剥出来在虾仁包了馄饨，剩余在虾壳也不能浪费，把虾黄，虾籽剔出来，与豆腐一起烧肯定特鲜美，虽然特别费时，但这种只有在夏秋两季才能享用在美味，费点时间也值得一试。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

虾籽豆腐的做法步骤

• 1、准备所需主料。

• 2、豆腐切小放入水里焯一下。

• 3、锅中放入食用油，放入姜片，葱白爆香。

• 4、取出姜片，葱白，放入虾籽，虾黄翻炒。

• 5、放入豆腐，翻拌均匀，放入少许盐。

• 6、放入一点点水，盖上锅盖。

• 7、汤汁基本收干即可。

小窍门

无需添加鸡精，味道特鲜美。