奇亚籽腐乳肉的做法 奇亚籽腐乳肉怎么做

“江南人的口味偏甜，喜欢浓油赤酱，每年过年都会有一些地道的家乡菜，由于自己是浙江人，从小生长在上海，每年过年都会有一些硬菜，这道腐乳肉我是做了一些改良，加了一些奇亚籽，可以更加好的调理里面的脂肪酸比例，也让我们过年吃的更健康。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奇亚籽腐乳肉的做法步骤

• 1、将五花肉洗净后汆水后洗净备用

• 2、准备好红糖和汆水后的五花肉，将过烧热

• 3、在锅内放入红糖，将红糖融化

• 4、红糖融化后倒入汆过水的五花肉，进行翻炒后，将所有的糖都裹上

• 5、倒入腐乳汁和水之后，大火煮开后转小火炖煮

• 6、炖煮45分钟之后，待肉用筷子戳的动即好了

• 7、最后将汁水收干即可

• 8、装盘后肉肉很透亮

• 9、最后撒上一些奇亚籽即可

小窍门

如果没有红糖可以用冰糖代替