虾仁豆腐的做法 虾仁豆腐怎么做

“没想到虾仁豆腐还能做的这么惊艳！Q弹的虾仁搭配外酥里嫩的豆腐，浇上香浓的秘制酱汁!色香味俱全，诱人美味，却让人无从下手！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虾仁豆腐的做法步骤

• 1、西兰花切小块、老豆腐切厚片。

• 2、大虾去头、去壳、去虾线，虾仁开背。

• 3、处理好的虾仁放入碗中、加入半勺盐、一勺胡椒粉、一勺面粉，抓拌均匀。腌制10分钟。

• 4、豆腐片抹上一丢丢盐，再倒入淀粉让豆腐每面都沾上淀粉。

• 5、热锅冷油、油温五成下入豆腐片煎至两面金黄，捞出备用。

• 6、锅里留油，倒入虾仁煎至表面金黄捞出备用。

• 7、另起锅烧水，倒入西兰花焯水。

• 8、再起锅，加入一丢丢油。倒入虾头煎出香味，倒入一碗清水。把虾头捞出、加入一勺东古一品鲜酱油、一勺东古蚝油、两勺东古番茄沙司、半碗淀粉水，转小火烧至稠状即可。

• 9、最后把虾仁放在豆腐块上，淋上秘制的料汁即可。