面粉能勾芡吗 飘香香 专业问答 2.36W 大中小设置文字大小 不能。勾芡时需要使用淀粉。使用面粉勾芡,会影响菜品的口感和美观。面粉是小麦磨成的粉状物,包括高筋面粉、中筋面粉、无筋面粉等。高筋面粉的颜色比较深,手抓以后不易成团状,筋度比较强,比较适合制作面条、面包等美食。中筋面粉筋度适中,比较适合制作饺子、中式点心等。 TAG标签:勾芡 面粉 #