辣炒海瓜子的做法 辣炒海瓜子怎么做

“海瓜子的学名是寻氏肌蛤，别称也叫薄壳，是贝类海产品，是一种浅色的小蛤蜊，贝壳小，略呈三角形，壳长17-24mm，壳高约为9-12mm，壳高略大于壳宽6-8mm，壳薄而透明。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣炒海瓜子的做法步骤

• 1、海瓜子一袋，用海水养着，很新鲜，海瓜子不新鲜不好吃。

• 2、海瓜子倒出来，清洗干净。

• 3、准备食材。青红椒切片，小米辣切圈，蒜头切粒，葱白切碎，生姜切丝。

• 4、起锅烧油，下葱姜蒜爆香。

• 5、倒入青红椒和小米辣炒香。

• 6、倒入海瓜子，不要翻动它。

• 7、倒1勺生抽，1勺料酒，轻轻翻动。海瓜子很鲜美，不用再加盐和鸡精。

• 8、海瓜子开口立即关火。

• 9、撒上葱花。

• 10、成品。海瓜子也像嗑瓜子一样，虽然小，但是一口一个，非常好吃，很鲜美。