菠萝蜜炒肉片的做法 菠萝蜜炒肉片怎么做

“菠萝蜜是世界著名的热带水果,果实肥厚柔软,清甜可口,香味浓郁,故被誉为“热带水果皇后”。长期居住北方的我，还是第一次吃呢。很香甜，我却吃不习惯。后来朋友说菠萝蜜可以入菜，尤其是肉菜味道非常好，于是从冰箱拿出里脊肉我马上行动，做了一道菠萝蜜炒肉片。还是不错滴，，，肉片渗透了菠萝蜜的香甜，更加嫩滑了。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠萝蜜炒肉片的做法步骤

• 1、菠萝蜜果肉用淡盐水泡一下。

• 2、菠萝蜜去核切成片.

• 3、里脊切成片，加入盐淀粉上浆。

• 4、锅中注入油，爆香姜碎。

• 5、加入肉片。翻炒均匀。

• 6、翻炒至肉片变色后烹入料酒，加入生抽和糖煸炒均匀。

• 7、加入菠萝蜜片。

• 8、快速翻炒均匀即可。

小窍门

次菜是一道清淡爽口菜不易过咸，生抽要少添加，只是提味而已。