海瓜子是海鲜吗？如何挑选海瓜子？

今天我们要介绍的美食是海瓜子，大家听说过海瓜子吗?它是慈溪市的特产，看起来像南瓜子那么大，海瓜子味道鲜美，而且营养丰富，那么问题来了，海瓜子是海鲜吗?

一、海瓜子是海鲜吗

海瓜子是海鲜，而且还是蛤蜊的一种，海瓜子的学名叫做虹彩明樱蛤，从这个学名也能看出来海瓜子就是海鲜，海瓜子生活在有潮汐的浅滩中，因此，刚打捞的海瓜子中含有很多的泥沙。

二、如何挑选海瓜子

第一步，我们在挑选海瓜子的时候，要看看其观察贝壳是否能够张开。新鲜的海瓜子其贝壳自然是能够张开的。

第二步，我们还要看一看海瓜子内部的肉。新鲜的海瓜子其肉的颜色是洁白淡雅的，闻起来有淡淡的腥味，而不是臭味。

三、如何储存海瓜子

第一个方法：我们可以准备一个盛有水的容器。然后，将海瓜子放入其中。最后，在海瓜子上边盖上湿润的毛巾，并把容器放入冰箱冷藏。

第二个方法：我们将海瓜子放入塑料袋中，并且把塑料袋封口，再将塑料袋放入冰箱的冷藏区存放。

四、海瓜子做成的美食

1. 海瓜子苦瓜汤

海瓜子苦瓜汤喝起来非常的鲜美，还有着清凉解暑的作用，非常适合夏季食用。

2. 辣炒海瓜子

辣椒有着提鲜遮腥的作用，和海瓜子搭配在一起真是再好不过了。

五、海瓜子的营养价值

海瓜子有很高的营养价值，比如：蛋白质、铁、钙、磷、钠、维生素等等，海瓜子还有着调节血脂的作用。

看到这里，大家是不是知道了一种新的海鲜了呢?海瓜子吃起来肉质鲜美，又营养丰富，是一款不错的海鲜，海瓜子还有着许多带有地方特色的名字，比如：广西广东的人们叫海瓜子叫为蚬仔，山东威海的人叫海瓜子为威海银儿杂，而广东潮汕的人叫海瓜子为大头蚬，是不是很有趣呢？