海瓜子的做法

海瓜子是大家经常逛市场时会买的食材，也非常受大家的喜爱。但是很多人都只是简单地处理一下，并不知道有没有其他的选择。下面这篇文章就为大家介绍一些海瓜子的做法，可以满足大家的各种需求，简单又美味，我们一起来看看吧。

一、海瓜子的做法

1、做法一;买回来的海瓜子，挑出破损的，有些开小口的不用扔，可以吃的，如果整个都开了，那就挑出来扔掉。倒入水，(有的会浮起来，不用捞起来，那也不是因为坏了的关系)用手搓几下，别太用力，海瓜子壳很薄，易碎还扎手。换几遍水直到水清澈，接下来就开始挑杂质了。海瓜子刚采收是一穗一穗的，有的杂质没去干净。在水里会浮动，很容易看得到。一定要一只手轻按海瓜子的两片壳，另外一只手拉出那毛絮，让海瓜子肉留在壳内。锅内热油，加大蒜炒香，倒入海瓜子炒熟，调入盐、鸡精即可。(海瓜子会生很多水，不用加水)

2、做法二：海瓜子泡水、吐沙，洗净;芹菜洗净，切丁;姜、辣椒洗净，锅内倒油烧热，爆香姜及干辣椒，放入海瓜子，大火拌炒至海瓜子开口，先加入酱油、料酒、盐、糖炒匀，待汤汁稍微收干，放入味精拌匀即可盛盘。

3、做法三：原料：海瓜子，红辣椒，姜，蒜头，盐，糖，料酒，酱油，醋。 油烧热，放姜、蒜头(拍扁)爆香，先放红辣椒，再放海瓜子，炒到海瓜子半开，加盐、少量糖调味，再放入少量料酒、酱油、多一点的醋，盖上锅盖焖一下入味，待海瓜子全开即可。

4、做法四：海瓜子300克，青辣椒，味精，油，葱花。花椒油，香油各适量。海瓜子洗净;.锅内放油，烧热放入葱花、海瓜子，海瓜子八成熟时，放入青辣椒翻炒，开口即熟，放入味精，花椒油和香油出锅即可。 肉质鲜嫩、清爽可口。 主要营养成分:蛋白质17.8 g脂肪3.8 g 糖1.6 g 钙354mg 胆固醇140mg 热量112kcal 原料:大净海瓜子400 g 调料(味):食油、红椒丝、美极鲜酱油、绍酒、味精、姜丝、姜末、蒜末、葱丝、胡椒粉各适量。 将炒锅置旺火中放清水烧开，投入海瓜子烫一下，炒锅放底油，下姜末、蒜末略煸炒，倒入海瓜子颠翻一下，即放入绍酒、美极鲜酱油、味精、胡椒粉，再颠翻一下迅速出锅装盆。 将葱丝、姜丝、红椒丝放在海瓜子上面，淋入八成热油即成。

相信看到这里，小伙伴的口水是不是已经都快淹没到自己的胸口了？海瓜子的做法，大家都会了没?我想，这种简单而又美味的菜品，对小伙伴们来说绝对是一个大福音啊！还在等什么，赶紧进入厨房，动起手来，自己尝试一下吧！