蒸土豆肉丸子的做法 蒸土豆肉丸子怎么做

“土豆是一种可塑性非常强的食物，煎、炒、煮、炸、炖都可以，加肉一起做成丸子很香好吃又不油腻。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸土豆肉丸子的做法步骤

• 1、土豆洗净备用。

• 2、准备好肉馅。

• 3、所需的调料。

• 4、姜擦成蓉备用。

• 5、准备少许生粉备用。

• 6、把土豆煮熟去皮备用。

• 7、把去好皮的土豆压成泥。

• 8、把肉馅和所有调料一起加进土豆泥的盆中。

• 9、把它们充分搅拌均匀。

• 10、把土豆肉馅搓成丸子。

• 11、把土豆肉丸子外面裹上一层薄生粉。

• 12、把丸子摆在蒸盘中。

• 13、大火蒸20分钟。

• 14、把蒸盘中的肉汁倒出加入少许蚝油、生抽、老抽、一勺生粉和适量清水调成芡汁。

• 15、把芡汁倒进锅中。

• 16、芡汁成这个样子来上几滴香油就可以关火。

• 17、在丸子上淋上薄芡汁即可。

小窍门

1、喜欢吃肉的可以按个人的口味来增加土豆和肉的比例。
2、这个土豆的品种本身就带点甜味，在调料中就把糖省略掉。
3、把蒸丸子的芡汁倒出可以按自己的口味来调一个薄芡汁淋在丸子上。