蒸肉丸的做法 蒸肉丸怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸肉丸的做法步骤

• 1、瘦肉搅碎。

• 2、加入酱油，糖，搅拌出黏性。

• 3、分三次加入提前泡好的葱姜水（不要加太多，一边加，一边搅拌），葱姜水就是用开水泡葱姜，放凉后，再用手揉搓下，更入味，更好去腥味。（会吃姜的人，也可以直接把姜末放到肉里去，葱姜水直接改用普通清水就可以了，一样分3次加）。

• 4、加入香菇肉酱（超市买的罐装的）。

• 5、加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

• 6、加一点香油，搅拌均匀。

• 7、水开，放入蒸锅。

• 8、盖好锅盖，大火蒸30分钟。

• 9、出锅，撒上葱花，开吃✅。