腐乳平菇的做法 腐乳平菇怎么做

“平菇性平，味甘，具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经。平菇含有多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。此外，平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腐乳平菇的做法步骤

• 1、食材。

• 2、油菜劈开洗净、平菇洗净撕成大片沥水备用。

• 3、锅中放油烧热放入葱姜末爆香，放入油菜、平菇煸炒。

• 4、放入盐、鸡精、香油急火快炒。

• 5、放入腐乳汁炒匀。

• 6、装盘即可。

小窍门

小贴士：
1，全程大火快炒。时间不要炒长，不然平菇容易炒老，口感欠佳。
2、腐乳汁里面已经有盐分，加盐的时候一定适量。