平菇素烧千叶豆腐的做法 平菇素烧千叶豆腐怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

平菇素烧千叶豆腐的做法步骤

• 1、①千叶豆腐切成小块，厚度大概3到5mm；②番茄切成小块的条状，我选择番茄是因为番茄有甜味，并且可以炒出汁水来，朋友们也可以选用五花肉，因为我做这道菜是全素的，所以偶选择番茄炒出底味的汤汁；③大葱切滚刀状，姜，蒜切细，小葱切成葱花，干辣椒切细，少许花椒备用

• 2、准备三五麻辣香，这个味道有点像火锅底料，炒出来味道也不错，各位也可以选择豆瓣酱哈

• 3、平菇洗净掰小块备用

• 4、起锅烧热，倒入油，加入大葱，姜，蒜，干辣椒，花椒炒出香味

• 5、加入切细的番茄继续翻炒使之炒出汤汁

• 6、加入三五麻辣香调味酱继续炒出红油，如果觉得干的话可以加入一点点水

• 7、加入千叶豆腐，生抽，老抽，少许盐翻炒

• 8、待千叶豆腐快熟的时候，加入少量水，大火烧开

• 9、最后放入平菇焖煮，并不时地翻炒以免粘锅

• 10、待汤汁收得差不多时勾一点芡，撒上葱花就ok出锅了

• 11、汤汁很下饭的~~