平菇肉片炒豆腐的做法 【湖北】平菇肉片炒豆腐 平菇肉片炒豆腐怎么做

“今天就用补益清热养生的豆腐来搭配它，为了营养更均衡，还加入了点肉片，荤素搭配，营养菜更全面。平菇肉片炒豆腐，制作简单，味道鲜美，营养又健康，是你值得品尝的佳肴，有空自己在家做做吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

平菇肉片炒豆腐的做法步骤

• 1、热锅凉油，将豆腐放入锅中煎，同时加入少许盐；

• 2、将豆腐煎至金黄后再翻一面继续煎至金黄；

• 3、肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；

• 4、热锅凉油，将腌制好的肉片放入里面滑炒；

• 5、肉片滑炒变色后加入平菇进去翻炒；

• 6、炒至平菇微微出水后加入黑木耳继续翻炒；

• 7、再加入煎好的豆腐块继续翻炒；

• 8、加入适量的生抽进去稍煮一分钟；

• 9、加入盐等调味料翻炒均匀即可盛入盘中撒上小葱末。

• 10、开吃啦。

小窍门

1.先将豆腐双面煎至金黄，煎时加入少许盐码入底味；2.肉片加入盐等调味料提前腌制；3.将平菇炒至微微出水，再加入木耳和豆腐块，加入生抽烧煮一分钟后即可加入盐调味。