美味的紫薯蒸戚风蛋糕怎么做好吃又简单
今天教大家做的是美味的紫薯蒸戚风蛋糕，所以今天我们就一起来做紫薯蒸戚风蛋糕吧，好吃不贵，并且很划算，干净卫生油菜汁动物蛋糕是非常好做的，很简单，而且大人小孩都是很喜欢吃的，现在外面的蛋糕店越来越多，并且价格也越来越贵了，所以我们总是会觉得外面的不划算。
主料
低筋面粉 ：60鸡蛋 ：2个
玉米油 ：30
牛奶 ：80
糖 ：40
紫薯泥 ：79
辅料
六寸不粘戚风模具 ：1个不粘油纸 ：适量
白醋 ：几滴
具体步骤
紫薯泥中加入牛奶，搅拌成紫薯牛奶糊
蛋白蛋黄分开，蛋黄中加入5g糖搅匀
蛋黄糊中加入油搅匀
3中加入紫薯牛奶糊搅匀后筛入低粉，搅拌均匀，不要划圈
搅拌好的蛋黄糊
蛋白放在无水无油的容器里，加入几滴白醋，分2次加入35g糖，打到硬性发泡后，取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中拌匀均匀，不要划圈，上下或十字翻拌法
将搅拌均匀的6倒入剩下的三分之二蛋白霜中，继续搅拌均匀后，倒入模具中，震几下震出大气泡
盖上油纸和保鲜膜，用绳子扎紧，锅烧开后，再放入蛋糕，中火蒸25分钟
嫩嫩的软软的，好吃不上火
