萝卜炖羊排的做法 温暖这个世界之前，我想先温暖你的胃 萝卜炖羊排怎么做

“李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
1.羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经。
2.温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
3.温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛等症。
4.补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜炖羊排的做法步骤

• 1、羊肉切小块，与白萝卜片，姜片一起用热水焯水，然后捞起滤干。白萝卜和红萝卜切滚刀块备用。

• 2、热锅冷油放入姜片，八角，桂皮，香叶炒香，再放入羊肉翻炒一会儿，加入酱油，白糖，料酒继续翻炒至上色。

• 3、加入适量水（没过羊肉）和红枣，盖上锅盖，大火烧开水后，调至小火慢炖1小时。

• 4、再放入备用萝卜块继续炖煮，直至汤汁浓稠，萝卜绵软即可

• 5、另起锅煸炒一下大蒜苗段，倒入装盘即可。

小窍门

多吃羊肉不会增加脂肪！因为羊脂肪熔点是47℃，人体体温是37℃，就是多吃羊肉脂肪也不会被身体吸收，所以不会发胖！