暖胃羊排炖胡萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这是一道非常适合冬天吃的炖菜，羊排由于肥瘦相间，肉质柔软，感觉炖好的羊排比羊肉块更好吃呢，冬天吃羊肉可以暖身补身，起到抵御寒冷的作用，而且羊肉本来就是一道美味，羊排炖胡萝卜，汤水清澈又不失口感香浓，胡萝卜又软又甜，十分可口。

主料

羊排 ：500

辅料

胡萝卜 ：两根
豆腐 ：适量

具体步骤

羊排斩块后清水洗净，冷水下锅焯去血水。

胡萝卜滚刀块，豆腐四方块，姜切片。

焯水后冼去浮沫。

焯肉水过滤后留用。

将所有食材同汤一起加入电压力锅内，启动肉类键。

将好时将蒜苗切碎。

加入适量盐，调入生抽，喜欢的话可以放胡椒粉。

倒入蒜苗碎。出锅即可。

烹饪技巧

１、这类汤最好不要提前放盐，出锅时调整味道。２、依自己喜欢加些蒜苗香菜调味儿。３、肉一定要焯水，汤要留用。４、羊排上的油不要去掉，不喜欢吃做好后挑出就可以了，这样子汤会更香些。