菜谱

当前位置 /首页/美食/菜谱/列表

美味营养的福鼎肉片怎么做好吃又简单

美味营养的福鼎肉片怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:10分钟

主料

福鼎肉片 :300

辅料

鸡精或味精 :适量
姜 :适量
香菜 :适量
盐 :适量

具体步骤

美味营养的福鼎肉片怎么做好吃又简单 第2张

1.有两种肉片,一种为纯肉的手打肉片,二是普通外面买的。详细说第二种做法把刚肉里面的肥肉取干净,只剩下精肉。再把精肉切成小长条或小块,便于剁成肉酱则可。到这里还应该把取出来的肉称一下,以便放淀粉时心里有底。接下来就可以把精肉剁成肉酱,或者也可以用绞肉机绞。肉和面粉的比例为1:1,嫌麻烦可以直接外面购买

2.水烧两份,一份也可以,不过肉片煮的时候有浮末,可以把浮末去掉也可以肉片过滤放另一边调,看个人。待水烧开,把肉片揪成小块在水中煮5至8分钟,看揪的大小决定,浮起来就说明熟了。

美味营养的福鼎肉片怎么做好吃又简单 第3张

3.调料:香菜一搓,姜切丝放入,盐半勺,鸡精或味精一勺,醋两勺,以上均按个人口味自己调

美味营养的福鼎肉片怎么做好吃又简单 第4张

4.装起来之后就可以吃了!

烹饪技巧

煮肉片的水尽量不要直接调味,因为肉有血,煮出来有血水。