糖醋小平鱼的做法 糖醋小平鱼怎么做

“平鱼肉质细嫩，刺少，糖醋口味，小朋友很喜欢”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋小平鱼的做法步骤

• 1、平鱼洗干净，表面抹盐，腌制一刻钟

• 2、葱姜蒜切好备用

• 3、锅加油烧热，放入姜蒜，平鱼表面用厨房用纸把水吸干，入锅煎鱼

• 4、煎制两面略黄

• 5、加水没过鱼的表面，加入酱油、醋、糖和酒，炖15分钟左右

• 6、加入葱花，再烧两三分钟，留少量汤汁

• 7、出锅，装盘，汤汁淋在鱼表面