糖醋比目鱼的做法 糖醋比目鱼怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

糖醋比目鱼的做法步骤

• 1、比目鱼去肠肚，洗净，剥去外皮，在身上斜切几刀。

• 2、鱼身上拍入两瓣蒜头，几片姜，1勺料酒，1勺醋，1勺生抽，少许盐腌制入味。

• 3、姜切丝，蒜切粒，葱白切珠，葱叶切段备用。

• 4、锅中倒入油烧至七成热，放入腌好的鱼炸至两面金黄。

• 5、像这样就捞出备用。

• 6、锅中留底油，放入姜丝葱，蒜炒出香味。

• 7、倒入1勺醋，1勺糖，1勺生抽，1勺水烧开。

• 8、淀粉加水调成玻璃芡，倒入锅中搅匀。

• 9、洒上葱叶，关火。

• 10、把烧好的糖醋汁淋在炸好的鱼身上即可。

小窍门

喜欢番茄酱的可以在调汁时加1勺进去，鱼可以换成自己喜欢的品种。