关于能熟的餐饮精选

每年的这个时候是大闸蟹上市的季节，现在是最胖的，螃蟹膏又厚又肥，肉又香又美味，是蟹食的最佳时期。要怎么吃?保留原始美味螃蟹的最佳方法是将其蒸熟!但是蒸螃蟹多久能熟呢？看似简单的蒸蟹也有很多学习知识，很多人不知道蒸螃...

十五至三十分钟。半斤以上的冻螃蟹，需要至少蒸二十分钟，个头较小的冻螃蟹需要蒸十五分钟左右，个头偏大的冻螃蟹需要蒸半个小时左右。冷冻螃蟹解冻后，沸水下锅，煮至蟹壳变红，没有蟹黄、蟹膏流出即可。蒸螃蟹的时候可以添加生...

1分钟。鲜鸭肠煮的时间不宜过长，1分钟足以让鸭肠熟透而且不至于让鸭肠咬不动，口感变差，而卤鸭肠是近年来一种越来越流行的吃法，即是提前把鸭肠在开水锅里烫到脆嫩，同样是十五秒即可，然后进行冷卤，也就是把卤汤提前调配并熬煮...

20到30分钟。蒸米需要蒸多长时间，主要看选择什么样的工具。用电饭煲的话，需要二十分钟左右；而用普通的蒸锅隔水蒸的话，时间稍微长一点，需要三十分钟左右，但是味道也会更好一点。注意蒸米前洗米的次数不要超过3次，并且要掌握...

半个小时左右。用电饭煲焖鸡腿的时候，要先将鸡腿腌制两三个小时，有冰箱的话，提前一晚上腌制，第二天用电饭煲焖鸡腿的时候会更加的入味。买鸡腿可以先看看颜色，通常新鲜的鸡腿都是呈现黄白色的，有些还会偏白一些，若是鸡腿呈现...

20分钟。水煮的板栗香甜软糯。水煮板栗前用小刀把板栗划一个十字开口，煮栗子时皮就会炸开，煮完放入凉水中，这样就很容易把皮去掉，时间久了干了就不好剥。剥好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱冷藏，炖汤的时候可以放几个进去...

10分钟至20分钟。斩碎的鸡肉，锅中水沸腾后，再蒸10分钟左右即可。未展碎的鸡肉，锅中水沸腾后，需要继续蒸20分钟左右。鸡肉在蒸之前，可以用食用盐、酱油、料酒、大蒜、生姜、大葱、干辣椒、白糖等佐料腌制半个小时，蒸出来的鸡...

15分钟左右。通常是15分钟左右，但是由于器皿的不一样，它花费的时间也不一样。用蒸箱比用锅花费的时间要短，蒸箱蒸鸡蛋又滑又嫩，同时也可以保持一定的口感。在蒸鸡蛋的时候，应该先开大火煮开水，然后开小火慢慢地蒸，所以不能离...

15分钟左右。牛肚是一种食用价值特别高的食物，吃牛肚时要想把牛肚煮熟需要一定的时间。用高压锅煮生牛肚，大概需要30分钟左右，那么煮半成品的牛肚，时间减半，大概15分钟就即可。煮牛肚时还可以加点苏打粉，这样牛肚更容易被煮...

10到20分钟左右。藕是莲的地下茎，喜欢温暖的环境，并且喜欢光照，经常长在淤泥里面，是一种可以食用的被子植物。莲藕吃的时候可以做成清炒藕片，糖醋藕片，糯米莲藕，卤味藕片等各种美味佳肴。...

五分钟左右。紫薯体内多为淀粉，水分充足，在微波炉内较为容易烤熟，因而在烤制过程前只需将紫薯洗净放入微波炉托盘上。需要注意的是，烤紫薯并不是一直烤五分钟，放入烤箱一分钟后，应当取出在表面扎孔，促进内部烤熟，三分钟时再次...

八至十分钟。煮豆花的时候需要大火烧开后，撇去锅中的浮沫，转小火慢煮。豆花一般指豆腐花，是用黄豆、豌豆或蚕豆为主要材料制作而成的小吃。豆花的口味比较多，口味可甜可咸。甜味的豆花可以添加白糖、红糖、姜汁、水果、红...

20-30分钟。大闸蟹的个头不同，蒸的时间也会不一样。蒸活的大闸蟹时，将大闸蟹放在水中，用牙刷刷洗表面，再用清水冲洗，冷水下锅，添加生姜片、大葱段，水开后蒸至蟹壳完全变红即可。蒸大闸蟹的时间不宜过长，以免大闸蟹的肉质过老，...

3-5分钟。质地较嫩的豌豆，需要焯水3分钟，质地较老的豌豆，需要焯水5分钟。豌豆焯水时，可以根据豌豆的皮来辨别成熟度，若豌豆的皮全部爆开，说明豌豆已经成熟。豌豆可以用于制作豌豆炒肉、清炒豌豆、豌豆炒鸡蛋、豌豆炒虾仁、...

10-12分钟。带皮毛豆放入锅中，水开后煮10分钟左右即可成熟，喜欢吃口感偏软的毛豆，可以多煮2分钟。毛豆煮好后，可以关火焖几分钟再吃，口感会更入味。煮毛豆的时候，可以根据喜好酌情添加生姜、大料、香叶、干辣椒、食用盐等佐...

8-10分钟。煮毛豆时，锅中水烧开后，倒入毛豆，用大火煮8分钟就熟了，若是毛豆口感在软糯一点，可以在煮2分钟。在煮毛豆的时候，也可以加入适量的食用盐、花椒、八角等调料，可以增加毛豆的咸味，另外，也可以加入几点食用油防止毛豆变...

十五到二十分钟。冷冻青蛤在烹饪之前不需要解冻，放些调味料直接水煮即可。买回来青蛤后先将其放在水里一到两个小时吐吐沙子。为了挑选新鲜的青蛤，在挑选时要留意封口处，开口的青蛤是不新鲜的，同时互相敲击两个闭口的青蛤...

10至15分钟。最好不要超过15分钟。将小鲫鱼平铺在碟子上，小鲫鱼的身上铺上葱结和姜片，鱼肚子也放入姜片，然后等锅里的水煮开之后，放入小鲫鱼盖上锅盖大火蒸10-15分钟即刻，可以用筷子轻轻戳鱼尾巴，戳进去就证明小鲫鱼蒸熟了...

20-35分钟。南瓜头若是切块蒸制的话，一般蒸20-25分钟即可，若是蒸整个的南瓜盅，则需要蒸35分钟左右。南瓜蒸熟以后食用口感软嫩香甜，若是未蒸熟的情况下，南瓜肉则生涩苦口；另外，蒸制南瓜时可以搭配红枣，不但增加南瓜的美感，还可...

40分钟至3个小时。猪肘子使用的工具不同，煮的时间也会不一样。猪肘子使用高压锅煮，需要40分钟至1个小时，煮肘子使用普通锅煮，需要3个小时左右。肘子在煮之前，需要仔细清洗，去除表面的杂毛等，这样吃起来会更加卫生。肘子煮好...

二十分钟。制作糯米珍珠丸子使用的糯米需要在前一天浸泡，如果前一天未浸泡，制作当天也要浸泡四个小时以上，这样可以防止糯米珍珠丸子有硬心，保证糯米的软糯。再将制作好的肉馅裹上一层糯米，放入锅中蒸熟便可以了。糯米珍珠...

海螺肉质肥厚丰腴，鲜美异常，素有“盘中明珠”的美誉，是不可多得的美味食材，可是很多人在煮海螺时却犯难了。平常的食材下锅之后，要么看表面的颜色，要么是直接用筷子之类坚硬的东西戳一戳，就能够知道是不是煮好了。但海螺却不...

5-7分钟。待水开后放入毛豆，一般煮个5-7分钟就可以食用，若想吃软糯一点可以加长烹煮时间。带壳毛豆煮起来会熟得更快一些，所以在煮时要注意表皮颜色的变化，青色褪成褐色时最合适，太熟便会失去毛豆独特的嚼劲。煮毛豆时可以...

15分钟。这个看土豆的做法以及土豆的大小，不同的烹制不同的大小所用的时间也是不同的。用一般的锅煮较小的土豆块，那么也只需要煮三到五分钟就可以了;如果是一般的锅煮较大的土豆块那么就需要十五到二十分钟就好了。想...

30-45分钟。煮兔头，是需要把兔头提前拿出来进行解冻的，放到室内常温环境下进行解冻即可。当在煮兔头之前，建议把兔头先焯水，焯水的过程中放入适量姜片，是能够有效去除兔头本身带有的肉腥味的。当兔头煮好之后，还是建议尽快...