乡村豆腐煲的做法 乡村豆腐煲怎么做

“泸州人学习南方的一道美味，石磨豆花做的豆腐，加上蚂蚁上树的材料，西南菜与南方的美味合体！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煨 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

乡村豆腐煲的做法步骤

• 1、石磨豆腐下锅炒干，成豆腐干。

• 2、粉丝泡发！

• 3、对面的白菜砍回来！

• 4、白菜切碎备用。

• 5、姜蒜切沫，泡豇豆切沫，瘦肉切沫备用。

• 6、姜蒜下一部分，泡豇豆下一部分，和白菜一起翻炒，用豆瓣，耗油，酱油，胡椒粉，盐，鸡精调味！

• 7、粉丝垫底，白菜铺在粉丝之上，铺上豆腐，撒上姜蒜沫，泡豇豆沫滴几滴香油，盖盖儿焖十分钟。

• 8、洒上葱花，美味既成！

小窍门

姜蒜沫和泡豇豆沫需要逐层撒，不可一次性撒完，这样更入味！