自己做的家乡豆腐煲怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：300

辅料

葱花 ：适量
蘑菇精 ：适量
瘦肉末 ：100
生粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.豆腐一切为四

2.芡汁：酱油，蘑菇精，盐，少许白糖，生粉，清水适量，拌匀。

3.豆腐下锅煎香

4.两边煎至金黄色后盛出

5.把豆腐装入砂锅中

6.倒入芡汁，盖上锅盖，慢火焖7-8分钟

7.揭盖后撒上葱花即可食用

烹饪技巧

豆腐（豆干）各地叫法不同，要选水质好做出来的豆腐，吃起来才有豆香味。