蒜香麻辣豆腐的做法 【烟台】蒜香麻辣豆腐 蒜香麻辣豆腐怎么做

“豆腐里含有多种的蛋白质，营养价值非常高，并且这些蛋白质大多情况下都是可以被身体完全吸收的，所以补充蛋白质吃豆腐就是最好的选择了。豆腐可以做成各种各样美味佳肴，先煎一下，再用来做菜，味道更加好。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜香麻辣豆腐的做法步骤

• 1、豆腐切片，两面都抹上盐腌制半个小时，放入不粘锅中煎至两面焦黄。

• 2、豆腐放凉后切成条，另准备猪肉，蒜苗，生姜，青椒，还有蘑菇。

• 3、锅里放适量的花生油，爆香蒜苗梗和生姜，再放入猪肉翻炒。

• 4、放入一勺辣椒酱，炒出红油。

• 5、加入蘑菇，翻炒至蘑菇变软。

• 6、放入豆腐条，炒均匀。

• 7、加入少许清水，盖上锅盖，中火焖两分钟。

• 8、放入青红椒，调入盐和酱油。

• 9、最后放蒜苗叶，大火翻炒几下就可以出锅。

• 10、装盘。