蒜香豆腐的做法 蒜香豆腐怎么做 飘香香 热菜 1.04W 大中小设置文字大小 “一样是煎豆腐,换个酱汁,不一样的味道。” 食材明细主料嫩豆腐 (1块)辅料嫩豆腐 (1块)调料味淋 (适量)酱油 (适量)料酒 (适量)高汤 (适量)清淡 (口味)煎 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)蒜香豆腐的做法步骤1、整块嫩豆腐(300克)裹上厨房纸/吸油纸,拿个重物压着,去掉多余水分。2、均匀裹粉,一半面粉一半生粉。3、中火煎到六面金黄。用两个锅铲配合着翻面不容易把豆腐弄碎。油的高度大概是豆腐的三分之一,这样侧面能同时煎到,全程只翻一次身就可以。用最小的平底锅,可减少油量。4、三瓣蒜磨成蒜蓉,加高汤,料酒,酱油,味淋,四者比例4:1:1:1。高汤是柴鱼海带汤,我在另一菜谱里有介绍怎么做。5、酱汁煮沸。煎好的豆腐撒黑椒盐。淋上酱汁。6、完结撒葱。 TAG标签:蒜香豆腐怎么做 蒜香豆腐的做法 蒜香豆腐的最正宗做法 蒜香豆腐怎么做好吃 蒜香豆腐的做法步骤 蒜香豆腐 豆腐 蒜香豆腐的家常做法 #