鲜辣干贝的做法 鲜辣干贝怎么做

“鲜辣干贝结合湖南的辣味与海里鲜美的干贝，创造出的新菜品，鲜美的干贝吃下去稍微有点辣辣的细嚼出鲜美干贝滋味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 爆 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

鲜辣干贝的做法步骤

• 1、青红椒洗净，去除头尾，去籽，切成菱形待用。

• 2、锅中注入清水烧开，倒入食用油和盐，放入洋葱片辣椒焯水待用。

• 3、用油起锅倒入姜丝，蒜片，葱段煸香。

• 4、干贝用清水泡至2分钟，用油起锅，倒入干贝淋入料酒炒香。

• 5、撒入盐，鸡粉，耗油，白糖，辣椒粉炒匀，注入高汤煮约3分钟，加入汆好的洋葱片，辣椒炒匀，淋入高汤煮制收汁，装盘即可。