麻辣水煮豆腐的做法 麻辣水煮豆腐怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣水煮豆腐的做法步骤

• 1、成品图。

• 2、豆腐要选这种水分少一点的，煎制的过程中不容易坏掉。

• 3、把豆腐改刀成块。

• 4、辣椒根据自己口味增减，我们是无辣不欢。

• 5、姜切片蒜切瓣，大葱切小段。

• 6、锅烧热放入适量食用油。

• 7、烧制油温七成热放入豆腐煎。

• 8、煎制两面金黄取出。

• 9、锅中留底油放入花椒，辣椒，葱段，姜蒜爆香。

• 10、加入一碗清水。

• 11、大火煮开放入豆腐。

• 12、盖上盖子，转中火煮十分钟。

• 13、分别调入一小勺盐，鸡精和生抽调味即可出锅。

• 14、还可以放点粉丝进去更加好吃。